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Lammfleischküchle
Zutaten für 8 Stück:Menge
| Zutat
| 450 g
| Lammhackfleisch
| 1
| Ei
| 1/2
| Zwiebel
| 1 - 2
| Knoblauchzehen
| 2 Esslöffel
| Petersilie klein geschnitten
| 2 Esslöffel
| Semmelbrösel
| 1 gestrichener Teelöffel
| Salz
| etwa 1 Teelöffel
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
| | etwas | Öl zum Anbraten
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Zubereitung: - Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein würfeln
- Lammhackfleisch, Ei, Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen, Petersilie und Semmelbrösel in einer Schüssel vermischen
- Salz und Pfeffer zugeben und alles zusammen gut durchkneten
- aus dem Lammhackfleischteig acht Küchle formen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lammhackfleischküchle darin von beiden Seiten braten
- die durchgegarten Lammfleischküchle auf einem Teller anrichten
Tipps:Dazu Salate (Rezepte hier) und ein französisches Weißbrot reichen.
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