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Lachs in Sahnesoße
Zutaten für 4 Personen:| Menge | Zutat
| | 4 | Lachssteaks je 125 gr. tiefgefroren
| | 400 ml | Schlagsahne
| 100 ml
| Wasser
| 50 ml
| Weißwein
| 15 gr.
| Stärkemehl
| 1 Esslöffel
| Zitronensaft
| 1 Esslöffel
| frischen Dill
| nach Bedarf
| Salz
| nach Bedarf
| weißen Pfeffer
| | etwas | Paprikapulver
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Zubereitung:- Schlagsahne und Wasser in einem Topf erhitzen
- Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser anrühren
- unter ständigem Rühren in die erhitzte Sahne einrühren
- aufkochen lassen
- Weißwein, Zitronensaft und Dill zufügen
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und mit ganz wenig Paprikapulver würzen
- in eine Auflaufform geben
- Sahnesoße über den Lachs gießen
- im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiebeleiste bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken
Tipps:Statt frischem Dill, kann auch 1 Teelöffel getrockneter Dill verwendet werden. Als Beilage schmeckt Reis (Rezept hier) oder breite Nudeln. Bei frischen Lachssteaks ist die Garzeit kürzer.
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